{"id":6444,"date":"2024-10-17T10:48:31","date_gmt":"2024-10-17T08:48:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ristoranterintocco.it\/2024\/10\/17\/menu-doctobre\/"},"modified":"2024-10-25T11:08:16","modified_gmt":"2024-10-25T09:08:16","slug":"menu-doctobre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ristoranterintocco.it\/fr\/menu-doctobre\/","title":{"rendered":"Menu d&rsquo;octobre"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"6444\" class=\"elementor elementor-6444 elementor-6427\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-04b18a2 e-flex e-con-boxed lakit-col-width-auto-no e-container e-root-container elementor-top-section e-con e-parent\" data-id=\"04b18a2\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6531e7e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6531e7e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Bienvenue \u00e0 notre menu d&rsquo;octobre, inspir\u00e9 des saveurs de l&rsquo;automne, avec une touche marine qui se marie harmonieusement avec le go\u00fbt de la ch\u00e2taigne, protagoniste de ce mois.<\/p>\n<p><strong>Entr\u00e9e<\/strong>: <em><strong>Calmar farci aux ch\u00e2taignes et ses tentacules au basilic.<br \/><\/strong><\/em><br \/>Un plat d\u00e9licat et raffin\u00e9. Le calmar est farci d&rsquo;une cr\u00e8me de marrons douce et moelleuse, qui lui conf\u00e8re une texture velout\u00e9e et une saveur l\u00e9g\u00e8rement fum\u00e9e. Les tentacules, croustillants et parfum\u00e9s au basilic frais, apportent une touche aromatique qui compl\u00e8te l&rsquo;\u00e9quilibre entre terre et mer. Une entr\u00e9e parfaite pour commencer le voyage culinaire du mois d&rsquo;octobre.   <\/p>\n<p><strong>Premier plat : <em>Tagliatelles aux ch\u00e2taignes, calamars et pachino jaune.<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Des nouilles fra\u00eeches, \u00e0 la texture soyeuse, enveloppent une sauce qui c\u00e9l\u00e8bre la fusion de la mer et de la for\u00eat. Les ch\u00e2taignes douces et tendres s&rsquo;allient \u00e0 la d\u00e9licatesse des calmars, tandis que les tomates cerises jaunes apportent une l\u00e9g\u00e8re acidit\u00e9 et une touche de couleur vive. Un plat qui allie tradition et innovation, en parfait \u00e9quilibre entre l&rsquo;automne et la M\u00e9diterran\u00e9e.  <\/p>\n<\/p>\n<p><strong>Plat principal : <em>Filet de daurade royale avec pur\u00e9e de marrons, tomates s\u00e9ch\u00e9es et c\u00e2pres.<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Un second plat raffin\u00e9 qui met en valeur les saveurs de la daurade, cuite \u00e0 la perfection pour que sa chair reste juteuse et tendre. La pur\u00e9e de marrons apporte une onctuosit\u00e9 enveloppante, tandis que les tomates s\u00e9ch\u00e9es et les c\u00e2pres apportent une note savoureuse et un agr\u00e9able contraste au plat. Une combinaison \u00e9l\u00e9gante et \u00e9quilibr\u00e9e qui c\u00e9l\u00e8bre l&rsquo;automne avec les saveurs de la mer.  <\/p>\n<p>Chaque plat de notre menu d&rsquo;octobre est con\u00e7u pour <strong>mettre en valeur le go\u00fbt authentique des ch\u00e2taignes<\/strong>, en enrichissant le palais de combinaisons surprenantes.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bienvenue \u00e0 notre menu d&rsquo;octobre, inspir\u00e9 des saveurs de l&rsquo;automne, avec une touche marine qui se marie harmonieusement avec le [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6594,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[138],"tags":[],"class_list":["post-6444","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-menu-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ristoranterintocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6444","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ristoranterintocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ristoranterintocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ristoranterintocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ristoranterintocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6444"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ristoranterintocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6444\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6445,"href":"https:\/\/www.ristoranterintocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6444\/revisions\/6445"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ristoranterintocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6594"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ristoranterintocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6444"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ristoranterintocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6444"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ristoranterintocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6444"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}