Il nostro menù “Castagne e Pesce” nasce dall’incontro tra i profumi caldi dell’autunno e la freschezza del mare, un equilibrio sorprendente che esalta ingredienti semplici ma ricchi di carattere.

Antipasto

Calamaro ripieno con castagne e pesto di basilico
Un calamaro morbido e saporito, farcito con i suoi stessi tentacoli e una delicata crema di castagne. Il piatto è completato da un profumato pesto di basilico che dona freschezza e armonia ad ogni boccone.

Primo Piatto

Spaghetti con mazzancolle, castagne e bottarga
Un incontro raffinato tra mare e terra: la dolcezza delle mazzancolle e della castagna si fonde con la sapidità della bottarga, creando un condimento avvolgente che valorizza la pasta in tutta la sua semplicità.

Secondo Piatto

Filetto di spigola con pomodorini secchi, castagne e capperi
La spigola, tenera e delicata, viene accompagnata da pomodorini secchi, capperi e castagne, per un equilibrio perfetto tra note sapide, dolci e aromatiche.